Beef Stroganoff · Бефстроганов
러시아 요리이며 프랑스 요리사가 만들었다는 설도 전해져요.
소고기를 볶아 겨자와 스메타나(진한 사워크림) 소스에 곁들인 러시아 요리예요. 버섯을 넣는 변형이 흔해요.
조리법
볶음
맛
고기 · 크리미 · 진한 · 감칠맛
주재료
소고기 · 스메타나
어디서
러시아
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