Caldou · Caldou
원산지는 세네갈이며 모리타니에서도 즐겨 먹어요.
신선한 생선과 채소로 끓이는 국물 요리로, 세네갈 해안 지역과 관련이 깊어요. 양파, 토마토, 현지 향신료를 넣고 타마린드나 라임즙을 더해 새콤한 맛을 내요.
조리법
스튜·조림
맛
새콤 · 해산물 · 국물 · 채소 · 담백
주재료
생선
어디서
세네갈
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