casu martzu · casu frazigu
사르데냐 양젖 치즈에 살아 있는 치즈파리 유충이 들어 있는 치즈예요. 사르데냐어로 '썩은 치즈'라는 뜻이에요.
조리법
발효
맛
발효 · 유제품 · 부드러운 · 진한
주재료
치즈파리 유충 · 양젖 · 페코리노
어디서
이탈리아 · 사르데냐
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