Chyz-Byz · Cız-bız
원산지는 아제르바이잔이며 키르기스스탄·우즈베키스탄에서도 먹어요.
양의 내장(간, 허파, 콩팥, 심장)을 기름에 볶아 만드는 아제르바이잔의 요리예요. 잔잔에서는 '차기르-바기르'나 '지기르-비기르'라고도 불러요.
조리법
튀김
맛
고기 · 짭짤 · 감칠맛 · 진한
주재료
양 내장
어디서
아제르바이잔 · 남아제르바이잔 잔잔
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