cốm · cốm
덜 익은 어린 벼를 약한 불에 덖어 절구에 찧어 납작하게 만든 푸른 쌀 요리예요. 염색한 게 아니라 쌀이 덜 익어 초록색이에요. 은은히 달고 고소해요.
조리법
roasted
맛
단맛 · 고소 · 쫄깃 · 쌀 · 담백
주재료
어린 벼
어디서
베트남 · 북부
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