Dayok · Dayok
황다랑어 같은 생선 내장을 소금에 발효시킨 필리핀 조미료예요. 파티스(피시소스), 바고옹과 비슷하게 강한 감칠맛과 짠맛이 나요.
조리법
발효
맛
발효 · 감칠맛 · 짭짤 · 해산물
주재료
소금 · 생선 내장
어디서
필리핀 · 비사야·민다나오
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