garganelli · garganelli
에밀리아로마냐 지방의 달걀 파스타로, 네모난 반죽을 홈이 파인 나무판 위에서 둥글게 말아 만들어요. 양쪽 끝이 뾰족한 주름 깃털대 같은 모양이에요.
조리법
삶기·끓이기
맛
면 · 달걀 · 고기 · 쫄깃 · 진한
주재료
계란 · 밀가루
어디서
이탈리아 · 에밀리아로마냐
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