gumbo · gumbo
강하게 맛을 낸 육수에 육류나 조개류, 증점제, 셀러리·피망·양파를 넣어 끓인 루이지애나 스튜예요. 보통 밥과 함께 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
감칠맛 · 진한 · 국물 · 해산물 · 고기 · 뜨거운
주재료
육류·조개류 · 육수
어디서
미국 · 루이지애나주
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