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코르바취크

Korbáčik · korbáčik

슬로바키아 북부 오라바 지역과 폴란드 남부 등 고랄 지역에서 유래했어요.

채식(조리법에 따라 다름)할랄(확실)글루텐 프리(조리법에 따라 다름)

가는 가닥을 땋아 짜 만든 반경질 또는 중간 경도의 스트링 치즈예요. 이름은 '작은 채찍'이라는 뜻으로, 땋은 무늬에서 따왔어요.

맛

유제품 · 짭짤 · 훈연 · 쫄깃

주재료

소젖 · 양젖

어디서

슬로바키아

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  • 코르바취크 사진 — Korbáčik