kouign-amann · kouign-amann
버터와 설탕을 켜켜이 접어 넣은 라미네이트 반죽을 천천히 구워 설탕을 캐러멜화한 브르타뉴의 둥근 케이크예요. 원래는 빵 반죽으로 만들었어요.
조리법
굽기(오븐)
맛
단맛 · 진한 · 아삭 · 부드러운
주재료
설탕 · 버터 · 빵 반죽
어디서
프랑스 · 브르타뉴(피니스테르 두아르네네)
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