Matbucha · مطبوخة
원산지는 알제리이며 튀니지, 모로코, 이스라엘에서도 즐겨 먹어요.
토마토와 구운 피망을 마늘과 고추로 간해 몇 시간 동안 천천히 졸인 북아프리카식 익힌 샐러드예요. 잼처럼 걸쭉한 질감이라 양념처럼도 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
매운 · 채소 · 부드러운 · 진한
주재료
구운 피망 · 토마토
어디서
알제리
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