mayonnaise · mayonnaise
프랑스 요리 이름이지만 스페인 메노르카의 마온에서 유래했다는 설이 유력해요.
달걀노른자, 기름, 식초나 레몬즙을 섞어 만든 걸쭉하고 크리미한 소스예요. 샌드위치, 햄버거, 샐러드, 감자튀김 등에 곁들여요.
맛
크리미 · 진한 · 새콤 · 달걀
주재료
식용유 · 달걀노른자 · 식초
어디서
프랑스
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