Montreal-style smoked meat · viande fumée
쇠고기 양지머리를 소금과 향신료로 절여 일주일 정도 맛이 배게 한 뒤 훈제하고 쪄서 완성하는 코셔 스타일 델리 고기예요. 몬트리올 유대인 이민자들이 만든 콘비프의 한 갈래예요.
조리법
smoked
맛
훈연 · 고기 · 짭짤 · 진한
주재료
소 양지머리
어디서
캐나다 · 퀘벡 몬트리올
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사진 5장 · 눌러서 원 출처로
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