sauce poivrade · sauce poivrade
익힌 미르푸아를 밀가루로 걸쭉하게 하고 와인과 약간의 식초로 풀어 검은 후추를 듬뿍 넣은 프랑스 소스예요. '소스 오 푸아브르'라고도 불러요.
맛
매운 · 감칠맛 · 새콤 · 진한
주재료
후추 · 미르푸아
어디서
프랑스
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