살구

오라네

프랑스식 페이스트리(비에누아즈리)의 한 종류예요. 크렘 파티시에르와 살구가 재료로 알려져 있어요.

라바샤크

자두·살구·석류 같은 과일 퓌레를 얇게 펴서 말린 이란의 과일 가죽(프루트 레더)이에요. 신맛·짠맛이나 단맛, 신맛과 단맛이 섞인 종류가 있어요.

바부트

간 쇠고기, 커리 가루, 살구를 넣어 만드는 미트로프 같은 아프리카 요리예요. 콩고의 바부트 지역에서 유래했다고 해요.

바레니예 퍄티미눗카

열매를 5분만 끓여 만드는 러시아식 잼(바레니예)이에요. 일반 잼과 달리 열매 모양이 그대로 남아 있어요.

마릴렌크뇌델

씨를 뺀 살구를 반죽으로 감싸 소금물에 삶은 뒤 바삭하게 볶은 빵가루와 슈거파우더를 입힌 디저트예요. 살구 과수원이 많은 바하우, 핀시가우 같은 지역에서 주로 볼 수 있어요.

트클라피

과일 퓌레를 얇게 펴서 햇볕에 말린 조지아의 과일 롤이에요. 신맛과 단맛 두 가지가 있어요.

블라이

빵 같은 반죽에 필링을 채워 구운 림뷔르흐 지방의 파이예요. 지름은 보통 26~31cm이고, 체리, 살구, 딸기, 자두 같은 과일 필링이 많아요.

마르파 브랜디

네팔 무스탕 지구 마르파 마을에서 만드는 과일 브랜디예요. 배, 살구, 사과 같은 지역 과일로 만들어요.

코카 데 알바리코케

묽은 밀가루 반죽에 돼지기름·감자·설탕·효모를 넣고 살구 반쪽을 얹어 구운 달콤한 코카예요. 표면에 설탕과 계피를 뿌려요.

카마르 알딘

살구를 말려 얇게 편 과일 가죽으로 만드는 음료예요. 살구 주스나 넥타처럼 마시고, 이슬람 성월인 라마단에 자주 마셔요.