코코넛 오일

수키얀

녹두와 재거리를 속으로 넣어 튀긴 남인도의 튀김 간식이에요. 수군탈루라고도 불러요.

아이스콘펙트

초콜릿과 코코넛 기름으로 만드는 독일 기원의 사탕이에요. 지금은 독일과 스웨덴에서 인기가 있어요.

판싯 부코

어린 코코넛(부코) 과육을 아주 가늘게 채 썰어 향신료, 채소, 고기나 해산물과 조리한 필리핀 요리예요. 보통 전통적인 국수는 들어가지 않아요.

크리픽 산자이

얇게 썬 카사바를 코코넛 기름에 바삭하게 튀긴 미낭카바우족의 칩이에요. 서수마트라 부킷팅기 지역에서 유명해요.

아비얄

보통 13가지 채소와 코코넛을 코코넛 오일과 카레 잎으로 맛낸 케랄라의 걸쭉한 채소 스튜예요. 주로 밥과 함께 먹어요.

트리반드룸 트라방코르 비리야니

길고 향이 좋은 바스마티나 지라카살라 쌀에 고기를 넣어 만드는 트라방코르식 비리야니예요. 향신료와 향긋한 허브, 기나 코코넛 오일의 풍미가 특징이에요.

올란

동아와 동부콩을 코코넛 밀크에 끓인 케랄라의 순한 스튜예요. 마지막에 코코넛 오일과 커리 잎을 넣어 맛을 내요.

리카리카

붉은·초록 고추와 새눈고추, 샬롯, 마늘, 생강을 다져 만든 매운 양념(밤부)이에요. 구운 고기, 해산물, 닭고기 요리에 써요.

미루훌리 보아바

문어 다리를 커리잎, 고추, 마늘, 정향, 양파, 후추, 코코넛 오일로 조린 몰디브의 별미예요.

아스미

쌀가루와 코코넛 밀크 반죽에 다울 쿠룬두 잎(계피잎) 즙을 섞어 코코넛 기름에 튀긴 스리랑카의 달콤한 튀김 과자예요.

발라도

붉은 고추를 마늘, 샬롯, 토마토, 카피르 라임과 함께 코코넛유나 팜유에 볶아 만드는 미낭카바우식 매운 양념이에요. 주재료와 함께 볶아 한 요리로 먹는 게 특징이에요.

카사바 칩

카사바 뿌리를 얇게 썰어 튀긴 칩 간식이에요. 속껍질과 겉껍질을 벗겨 코코넛 오일에 튀기고 소금으로 간해요.