옥수수 가루

펠라무시

포도즙과 밀가루로 만드는 조지아의 디저트 죽이에요. 걸쭉하고 단단하게 식힌 젤리 같은 모양이에요.

오이스터 앙 브로셰트

굴을 반쯤 익힌 베이컨 조각과 번갈아 꼬치에 꿴 뒤 굽거나 튀기는 뉴올리언스 크리올 요리예요.

쩡러우빙

홍콩과 광둥 지역에서 즐기는 다진 돼지고기 찜 요리예요. 보통 말린 오징어와 절인 배추(매채)를 넣고 끓는 물 위에서 쪄요.

마슈구사

사우디 남서부 아시르 지역의 전통 음식으로, 걸쭉한 죽 종류예요. 옥수수 가루와 우유 또는 소금 간한 요구르트로 만들어요.

자오퇀

곡물 가루로 만든 걸쭉한 반죽 같은 중국 서북부의 간식이에요. 옥수수 가루로 만든다고 설명돼요.

쿠스쿠스 파울리스타

옥수수 가루를 주재료로 하는 상파울루주의 카이피라 요리예요. 마그레브에서 온 쿠스쿠스의 변형 중 하나로 여겨져요.

타팔라파

밀과 기장을 섞어 장작불을 지핀 흙화덕에서 구운 서아프리카의 전통 빵이에요. 버터, 잼, 초콜릿, 콩과 곁들여 먹는 일이 많아요.

알모하바나

쿠하다 치즈와 옥수수 가루로 만든 작은 둥근 빵으로 새콤한 맛이 나요. 스페인과 히스패닉 아메리카에서 조금씩 다르게 만들어요.

쿠이 핀자람

쌀가루, 옥수수 가루, 코코넛 밀크, 설탕을 반죽해 기름에 튀긴 말레이시아의 전통 쿠이예요. 판단 설탕으로 향을 더하기도 해요.

코바

간 땅콩, 흑설탕, 쌀가루로 만드는 마다가스카르의 전통 단 과자예요. 특히 고원 지대에서 즐겨 먹어요.

투투 지 페이장

삶아 볶은 콩을 만지오카 가루나 옥수수 가루로 걸쭉하게 만든 브라질 요리예요. 베이컨, 양파, 마늘과 함께 볶는 경우가 많아요.

코카 데 마이스

옥수숫가루(밀가루를 섞기도 함)에 물·기름·소금을 넣어 만든 둥글고 납작한 코카예요. 참치 다짐, 간 달걀, 토마토소스 등을 곁들여 먹어요.

즐리예프카

옥수수가루, 우유, 설탕, 달걀 등을 섞은 걸쭉한 반죽을 틀에 부어 굽는 크로아티아 전통 디저트예요. 단맛과 짠맛 두 가지 버전이 있어요.

발로쿠메

엘바산에서 유래한 알바니아 쿠키로, 버터, 설탕, 달걀, 옥수수 가루로 만들어요. 알바니아와 알바니아 공동체 전역에서 인기가 있어요.

콜라다 모라다

옥수수가루에 에콰도르의 과일과 향신료를 넣어 만드는 보라색의 걸쭉한 따뜻한 음료예요. 11월 2일 위령의 날에 마셔요.

음바이피

옥수수 가루로 끓이는 파라과이의 전통 음식으로 폴렌타와 비슷해요. 노란 옥수수 가루를 주로 쓰고 흰 옥수수나 마니옥 가루를 쓰기도 해요.