말린 고기

자메이카 페퍼팟 수프

아마란스(칼랄루)에 염장육, 코코넛 밀크, 뿌리채소, 덤플링과 스카치 보닛 같은 허브·향신료를 더해 끓인 자메이카 수프예요. 아메리카 원주민에서 유래했어요.

피카다

치즈, 말린 고기, 소시지, 올리브, 땅콩 등을 한 상에 차려 집어 먹는 아르헨티나·우루과이식 안주 모둠이에요. 보통 전채로 내지만 메인으로 먹기도 해요.

레드 피스 수프

강낭콩(현지에서는 레드 피스), 염장 고기, 코코넛 밀크, 뿌리채소, 덤플링, 허브와 향신료를 넣고 끓인 든든한 자메이카 수프예요. 애피타이저나 메인으로 먹어요.