오리알

카오 무 댕

중국 차슈 덮밥이 태국식으로 바뀐 요리예요. 찐 밥 위에 붉은 돼지고기와 군찌앙, 반숙 오리알, 바삭한 삼겹살을 올려요.

쿠무쿤시

쌀가루, 오리알, 설탕으로 만든 필리핀 튀김 도넛이에요. 전통적으로 나선 모양으로 튀기고 팬케이크와 비슷한 부드러운 맛이 나요.

비골리

길고 굵은 가락으로 압출해 만든 베네토의 파스타예요. 비골라로라는 도구로 눌러 뽑아서 이름이 붙었어요.

셴야단

오리알을 소금물에 담그거나 젖은 소금 숯 반죽에 싸서 만드는 중국의 보존 식품이에요. 짠 향이 나고 흰자는 젤리 같으며 노른자는 단단하고 붉은 오렌지색이에요.

피단

오리알, 달걀, 메추리알을 진흙, 재, 소금, 생석회, 쌀겨 혼합물에 몇 주에서 몇 달 동안 삭힌 중국 요리예요. 노른자는 짙은 녹회색, 흰자는 투명한 갈색 젤리 같아져요.