간 치즈

파스텔 데 파파

다진 고기를 익힌 층 위에 으깬 감자를 얹은 요리예요. 보통 소고기를 양파 등과 섞고 치즈를 뿌려 겉이 노릇하게 구워요.

타르타 데 세소

소 뇌로 만든 파이로, 콜롬비아 요리의 하나예요. 시금치와 간 치즈를 넣어 만들기도 해요.

타하다

플랜테인을 길게 썰어 튀긴 요리예요. 카리브 국가들과 중앙아메리카에서 흔히 먹어요.

카푼스

슈페츨레 반죽에 건조육을 넣어 근대 잎으로 만 그라우뷘덴의 전통 음식이에요. 주로 동부에서 만들어요.

리가토니

겉면에 이랑이 진 굵은 튜브 모양의 이탈리아 파스타예요. 펜네나 지티보다 크고 끝이 직각으로 잘려 있어요.

판 데 시오사

서로 붙은 채로 구워 떼어 먹는 아주 부드러운 필리핀 빵이에요. 판 데 레체라고도 불러요.

제노베제 소스

오래 익힌 양파와 고기로 만드는 나폴리 연관 소스예요. 지티, 리가토니, 파케리 같은 파스타에 올리고 간 치즈를 뿌려 먹어요.

판데케소

타피오카 가루와 간 치즈로 만든 라틴아메리카 전통 롤빵이에요. 아무것도 넣지 않고 먹거나 크림치즈나 잼을 넣어 먹어요.

예마 케이크

예마라 부르는 커스터드 필링을 넣은 필리핀 시폰 케이크예요. 필리핀식 시폰·스펀지 케이크인 마몬과 같은 방식으로 만들어요.