Genovese sauce · Sugo alla genovese
오래 익힌 양파와 고기로 만드는 나폴리 연관 소스예요. 지티, 리가토니, 파케리 같은 파스타에 올리고 간 치즈를 뿌려 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
감칠맛 · 고기 · 단맛 · 진한 · 부드러운
주재료
고기 · 양파
어디서
이탈리아 · 캄파니아 나폴리
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