인제라

콴타 프르프르

콴타 프르프르는 말린 고기인 콴타를 은저라와 함께 볶듯이 버무린 에티오피아 음식이에요. 양파, 고춧가루, 토마토, 마늘을 먼저 볶고 콴타와 물을 넣은 뒤 잘게 찢은 은저라를 섞어요.

프트프트

프트프트는 납작빵을 잘게 찢어 니테르 키베와 버르버레 등으로 만든 소스에 버무린 음식이에요. 에티오피아와 에리트레아에서 주로 아침으로 먹어요.

카테냐

납작한 빵 인제라를 토스트하듯 구운 뒤 향신 정제버터 키베를 바르고 베르베레 소스로 맛을 낸 롤이에요. 에리트레아와 에티오피아 요리에 모두 있는 음식이에요.