마라 양념 기름 국물

마오차이

마라 육수에 채소와 고기·생선을 넣어 낸 쓰촨식 찌개 요리예요.

마오쉐왕

선지와 위(내장)를 숙주와 함께 마라 양념을 한 기름진 국물에 담아 내는 충칭 요리예요. 훠궈와 비슷하지만 이미 다 익힌 채로 큰 그릇에 담겨 나와요.