모찌

가가미모치

둥근 떡 두 개를 위아래로 겹치고 그 위에 다이다이를 올린 일본의 설날 장식이에요. 신에게 바치는 공물이기도 해요.

모나카

찹쌀로 만든 얇은 과자 껍질 사이에 팥소를 넣은 일본의 화과자예요. 차와 함께 먹어요.

모플

모찌를 와플 팬에 구워 만든 일본 음식이에요. 겉은 바삭하고 속은 얇게 쫀득한 모찌 층이 있어요.

아게모치

말린 모찌를 1cm 정도로 잘라 튀겨 부풀린 일본 간식이에요. 보통 소금 간을 약하게 해서 먹어요.

야키모치

떡을 구운 일본의 간식이에요. 전통적으로 작은 숯불 화로에서 구워요.

조니

모치(떡)를 넣은 일본의 국으로, 설날에 먹는 떡국이에요. 한국의 떡국과 비슷하지만 가래떡이 아니라 찰떡을 써요.

하나비라모치

우엉과 콩소(미소 소)를 마름모꼴 붉은 모찌와 흰 모찌(규히)로 감싼 일본 화과자예요. 보통 새해 초에 먹어요.

구사모치

모찌에 쑥(요모기) 잎을 반죽해 넣은 일본 과자예요. 쑥을 많이 넣을수록 선명한 초록색이 돼요.

모찌 아이스크림

찹쌀을 찧어 만든 모찌 안에 아이스크림을 채운 일본식 디저트예요. 아이스밀크를 쓰기도 해요.

사쿠라모치

분홍빛 떡에 팥소를 넣고 소금에 절인 벚나무 잎으로 감싼 일본 화과자예요. 겉의 짠맛이 속의 단맛을 살려줘요.

카시와모치

흰 모찌 안에 달콤한 팥소를 넣고 떡갈나무(가시와) 잎으로 감싼 와가시예요.

시루코

팥을 삶아 으깬 단팥죽에 모치를 넣은 일본의 전통 디저트예요. 정중하게 '오시루코'라고도 불러요.

가샤모치

모찌와 쑥으로 만든 일본의 전통 단 과자예요. 규슈 지역의 아마미오시마에서 주로 먹어요.

이키나리 단고

구마모토현의 향토 요리이자 과자예요. 고구마와 팥소를 반죽으로 감싸 만들어요.

네리쿠리

규슈의 가고시마현과 미야자키현에서 먹는 전통 향토 음식이에요. 모찌, 고구마, 키나코가 재료로 알려져 있어요.

히시모치

붉은색(분홍)·흰색·초록색 모찌를 위부터 세 겹으로 쌓은 마름모꼴 과자예요. 히나마쓰리(여자아이의 날)와 관련 있는 상징적인 과자예요.

간코로모치

데쳐서 말린 고구마를 섞어 만든 떡이에요. 규슈와 오키나와에서 흔히 먹고, 나가사키현의 과자로 소개돼요.

다이후쿠

팥소 같은 단 속을 넣은 작고 둥근 찹쌀떡이에요. 일본의 화과자 가운데 하나예요.