프로슈토

피자 콰트로 스타지오니

네 구역으로 나눠 서로 다른 재료를 올리는 이탈리아 피자예요. 각 구역이 한 해의 계절 하나를 나타내요.

토르텔리니

돼지고기, 프로슈토, 모르타델라, 파르메산, 달걀, 육두구로 속을 채운 이탈리아 파스타예요. 전통적으로 카폰 육수에 담가 내요.

살팀보카

송아지고기에 프로슈토와 세이지를 얹어 만드는 이탈리아 요리예요. 이름은 '입에 뛰어든다'는 뜻이에요.

트라메치노

부드러운 식빵 두 장의 가장자리를 잘라 내고 보통 삼각형으로 자른 이탈리아 샌드위치예요. 프로슈토, 참치, 올리브 같은 속재료를 흔히 넣어요.

피자 카프리초사

모차렐라, 프로슈토, 버섯, 올리브, 아티초크, 토마토를 올리는 이탈리아 피자예요. 이름은 변덕스러운 피자라는 뜻이에요.

비프 웰링턴

쇠고기 안심과 뒥셀을 퍼프 페이스트리로 감싸 오븐에 구운 영국 요리예요. 햄이나 프로슈토로 한 번 더 싸는 레시피도 있어요.

유티카 그린스

에스카롤을 마늘과 올리브유에 볶은 이탈리아계 미국 요리예요. 대개 매운 체리 페퍼, 페코리노 치즈, 빵가루, 프로슈토가 들어가요.