호밀빵

되를레겐스 낫매드

호밀빵에 버터나 지방을 바르고 간 파테, 소금에 절인 소고기, 육수 젤리, 붉은 양파를 올린 덴마크식 오픈 샌드위치예요. '수의사의 밤참'이라는 뜻이에요.

욀레브뢰드

호밀빵(루그브뢰드)과 맥주로 만드는 덴마크식 포리지이자 걸쭉한 빵 수프예요. 살짝 새콤하고 카라멜 같은 깊은 맛이 나요.

솔 오버 구드혬

호밀빵 위에 훈제 청어, 차이브, 날달걀 노른자를 올린 덴마크식 오픈 샌드위치예요. 노른자가 '태양'처럼 보여서 '구드혬 위의 해'라는 이름이 붙었어요.

스뫼레브뢰드

버터를 바른 호밀빵 루그브뢰드 위에 햄, 고기, 생선, 치즈, 스프레드와 고명을 올린 오픈 샌드위치예요. 이름은 원래 '버터와 빵'이라는 뜻이에요.