카사바 전분

바인 배오

쌀가루와 타피오카 전분 반죽을 작은 접시에 부어 찐 후에식 쌀가루 떡이에요. 작고 둥근 모양이 물에 뜨는 작은 수초 잎을 닮아 이런 이름이 붙었어요.

큼플랑

꼬치삼치 같은 삼치를 타피오카 전분과 섞어 햇볕에 말린 뒤 굽거나 튀긴 생선 크래커예요. 수마트라 남부에서 흔한 간식이에요.

비스코이투 지 고마

카사바 전분, 설탕, 버터, 계란, 코코넛 밀크, 베이킹파우더로 만든 마르고 단 쿠키예요. 대부분 수제로 만들어요.

칠록

타피오카 전분으로 빚은 공 모양 만두 같은 순다 지방 간식이에요. 땅콩 소스나 케찹 마니스, 삼발을 곁들이고 식감이 쫄깃해요.

랏나

볶은 넓은 쌀국수 위에 걸쭉한 소스를 끼얹어 먹는 태국계 중국 국수 요리예요. 이름은 '토핑'이라는 뜻이에요.

먼쯔

자오둥반도, 랴오둥반도, 허베이, 허난, 톈진 등에서 인기 있는 간식이에요. 주재료는 타피오카 전분으로 만든 차가운 면이고 참깨 소스를 곁들여요.

바인 자 런

타피오카 전분, 쌀가루, 녹두, 타로 또는 두리안 등으로 만든 베트남의 찐 켜켜이 케이크예요. 달고 젤리처럼 부드러우며 얇은 색깔 층과 속 층이 번갈아 있어요.

파라카리

카사바로 만드는 발효 알코올 음료예요. 가이아나와 베네수엘라의 아메리카 원주민이 빚어요.

쿠에 랑이

코코넛과 전분 반죽을 전용 틀에 구운 인도네시아식 코코넛 와플이에요. 브타위 사람들의 전통 간식이에요.

박소

쇠고기 반죽으로 빚은 인도네시아식 고기완자예요. 완자 하나나 완자 국물 요리 전체를 가리키기도 해요.

디과추

고구마 가루와 타피오카 전분으로 만든 반죽을 동글게 튀긴 대만 야시장 간식이에요. QQ 달걀이라고도 불러요.

팅팅 자헤

인도네시아에서 만든 쫀득한 생강 사탕이에요. 사탕수수 설탕, 생강 7%, 타피오카 전분이 들어 있어요.

카놈카이녹끄라타

으깬 고구마로 만든 작은 반죽을 튀겨 메추라기알 모양으로 빚은 태국 전통 디저트예요. 속은 튀기는 과정에서 비어요.