타라곤

포티차

얇게 민 발효 반죽에 속을 펴 바르고 둘둘 말아 구운 슬로베니아의 전통 명절 페이스트리예요. 호두, 건포도, 타라곤 등 여러 속을 써요.

토르티야 카나리아

볶은 토마토·양파·마늘을 넣은 카나리아 제도식 오믈렛이에요. 타라곤·파슬리·소금을 넣어 간을 맞춰요.

무주지

돼지 다리·꼬리와 살코기를 따로 손질한 뒤 합쳐 만드는 조지아식 돼지고기 족편이에요. 차갑게 먹어요.

사브지 호르단

여러 가지 신선한 허브와 생채소를 모아 식사에 곁들이는 반찬이에요. 바질, 민트, 파슬리, 타라곤, 고수, 리크, 무 등이 흔히 들어가요.

베아르네즈 소스

정제 버터와 달걀 노른자, 화이트와인 식초에 허브를 넣어 만든 소스예요. 올랑데즈 소스의 '자식' 격이고, 샬롯·후추·타라곤으로 향을 내요.

페흐트라노바 포티차

타라곤을 넣어 만드는 슬로베니아의 전통 단 과자예요. 말아 만드는 포티차의 한 종류예요.

차차

포도 찌꺼기(와인을 짜고 남은 포도박)로 만든 조지아의 맑고 독한 증류주예요. ‘와인 보드카’나 ‘조지아 그라파’라고도 불러요.

대관식 키시

시금치, 잠두콩, 신선한 타라곤을 넣은 깊은 키시로 바삭하고 가벼운 페이스트리 껍질이 특징이에요. 따뜻하게도 차갑게도 먹을 수 있어요.

킵베 라바니예

날 킵베 경단을 전분으로 걸쭉하게 끓인 요거트(라반) 국물에 넣어 익힌 음식이에요. 타라곤을 넣고 밥이나 빵과 함께 먹어요.

차카풀리

양고기나 송아지고기에 타라곤, 덜 익은 체리자두, 화이트 와인, 여러 허브를 넣어 끓인 조지아 스튜예요.

타르후나

타라곤(에스트라곤) 또는 우드러프 향을 입힌 조지아 탄산 청량음료예요. 새콤하고 풍부한 향이 있어요.

라기제 워터

탄산수에 여러 천연 시럽을 섞어 만드는 조지아 인기 청량음료예요. 전통적으로는 소다 파운틴에서 잔에 섞어 줘요.