밀가루 반죽

차시우바우

차시우를 채운 광둥식 바오쯔예요. 딤섬으로 얌차 때 먹고 중국 빵집에서도 팔아요.

텐툭

손으로 잡아 늘려 뜯어 넣는 티베트식 수제비 국수예요. 밀가루 반죽에 채소와 양고기나 야크 고기를 넣고 끓여요.

코시냐

닭고기를 찢어 닭육수로 만든 밀가루 반죽으로 감싸고 닭다리 모양으로 빚어 튀긴 브라질의 간식이에요. 이름은 작은 북채라는 뜻이에요.

켈라네

쿠르디스탄 아브로만 지역을 대표하는 속 채운 납작빵이에요. 빵뿐 아니라 한 끼 식사를 가리키기도 해요.

바오쯔

효모로 부풀린 반죽에 속을 채워 대개 쪄서 먹는 중국의 빵 요리예요. 속은 고기나 채소 등 다양해요.

편수

사각형 모양으로 빚은 만두로, 시원하게 차갑게 먹는 여름철 음식이에요. 간장과 식초에 찍어 먹어요.

후슈르

밀가루 반죽을 둥글게 펴서 다진 양고기 소를 넣고 반으로 접어 부치거나 튀긴 몽골의 만두형 음식이에요. 튀김만두와 비슷해요.

스이톤

밀가루 반죽을 손으로 떼어 국물에 끓인 일본의 수제비 같은 요리예요.

박파우

고기를 속으로 넣은 인도네시아의 찐빵이에요. 중국 바오쯔에서 이어진 음식이에요.