모나코

니수아즈 샐러드

삶은 달걀, 참치, 검은 올리브, 토마토, 오이, 감자, 삶은 강낭콩, 안초비 등으로 만드는 프랑스의 대표적인 샐러드예요. 재료를 섞지 않고 구성해서 담아내는 샐러드예요.

피살라디에르

피자와 비슷한 프랑스 남부 요리로, 빵 반죽 위에 캐러멜 처리한 양파와 블랙 올리브, 멸치를 올려요. 반죽은 보통 마르게리타 피자보다 두꺼운 빵 반죽이에요.

레몬 타르트

쇼트크러스트 반죽 틀에 레몬 향 필링을 채운 프랑스식 디저트예요. 영국에서는 달걀, 설탕, 레몬즙, 크림으로 만든 구운 레몬 커스터드를 넣어요.

바르바주안

근대, 쌀, 리코타 치즈 등으로 만든 속을 반죽으로 감싸 튀겨낸 전채 요리예요. 프랑스 코트다쥐르 동부, 이탈리아 리구리아 서부, 모나코에서 주로 먹어요.

우 판 데 나탈레

모나코에서 성탄절 기간에 전통적으로 내는 둥근 빵이에요. 빵 위에 호두나 헤이즐넛 4~7개로 십자 모양을 장식해요.