Carne de chango · Carne de chango
원산지는 베라크루스주 카테마코 일대예요.
라임즙에 재운 뒤 훈제해 숙성한 돼지 등심이에요. 카테마코 지역에서 주로 볼 수 있어요.
조리법
smoked
맛
고기 · 훈연 · 새콤 · 짭짤
주재료
돼지 등심
어디서
멕시코 · 베라크루스주 카테마코
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