Dry of goat · Seco de chivo
원산지는 에콰도르이며 페루에서도 먹어요.
염소고기로 만드는 에콰도르식 세코예요. 고기를 식초나 치차 같은 산성 재료에 재웠다가 푹 익혀요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 새콤 · 진한 · 감칠맛 · 매운
주재료
염소고기
어디서
에콰도르
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