Khinkal · xəngəl
튀르키예 동부 지역 등에서도 비슷한 음식을 먹어요.
남·북코카서스에 퍼진 만두의 한 종류로 만티와 비슷해요. 다진 고기에 양파, 마늘, 파슬리를 섞은 소를 쓰고 녹인 버터와 요구르트 소스를 곁들여요.
조리법
삶기·끓이기
맛
고기 · 쫄깃 · 진한 · 유제품 · 부드러운
주재료
다진 고기 · 빵 반죽
어디서
아제르바이잔
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