lobster sauce · lobster sauce
미국식·캐나다식 중식에서 쓰는 소스로, 중국과 대만과도 연결돼 있어요.
닭 육수에 마늘, 생강, 파, 발효 검은콩, 달걀을 넣고 전분으로 걸쭉하게 만든 중식 소스예요. 이름과 달리 랍스터는 들어가지 않아요.
맛
감칠맛 · 짭짤 · 담백
주재료
발효 검은콩 · 닭 육수
어디서
캐나다
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