Porchetta PAT · porchetta
위키데이터상 원산지는 이탈리아이고 프랑스도 연결되어 있지만 이탈리아 전통 요리로 알려져 있어요.
뼈를 발라낸 돼지고기를 껍질과 비계째 장작불에 굽는 이탈리아 전통 구이예요. 소금을 넉넉히 치고 마늘·로즈마리·펜넬 같은 허브를 넣어요.
조리법
roasted
맛
짭짤 · 훈연 · 고기 · 허브 · 진한
주재료
돼지고기
어디서
이탈리아 · 라치오, 움브리아
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