ropa vieja · ropa vieja
스페인에서 비롯됐다고 하며 지금은 쿠바의 국민 음식으로 꼽혀요. 베네수엘라, 코스타리카, 파나마 등에서도 즐겨 먹어요.
소고기를 푹 삶아 결대로 찢어 토마토와 소프리토 소스에 졸인 스튜예요. 쿠바에서는 보통 쌀밥과 검은콩을 곁들여요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 감칠맛 · 부드러운 · 진한
주재료
소고기 · 토마토
어디서
쿠바
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