samanu · سمنو
원산지는 이란이며 아프가니스탄·아제르바이잔·타지키스탄에서도 즐겨 먹어요.
싹 튼 밀(어린 밀싹)과 밀가루로 만드는 달콤한 페이스트예요. 봄의 시작인 노루즈에 맞춰 큰 솥에 만들어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
단맛 · 부드러운 · 진한
주재료
싹 튼 밀 · 밀가루
어디서
이란
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