socca · socca
리구리아 해안에서도 먹는 음식이에요.
병아리콩 가루, 물, 올리브유, 소금으로 만든 얇은 무발효 팬케이크예요. 니스의 대표 길거리 음식이에요.
조리법
굽기(오븐)
맛
짭짤 · 고소 · 부드러운 · 채소
주재료
올리브유 · 병아리콩 가루
어디서
프랑스 · 니스, 프로방스
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