soy egg · 滷水蛋
원산지는 중국이며 베트남, 일본, 대만 등에서도 즐겨 먹어요.
삶아서 껍질을 벗긴 달걀을 간장, 설탕, 물, 팔각·계피 같은 향신료에 넣고 졸인 달걀 요리예요. 닭, 오리, 메추리알로도 만들어요.
조리법
braised
맛
짭짤 · 단맛 · 감칠맛 · 달걀 · 부드러운
주재료
계란
어디서
베트남
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