Torresmos · Torresmos
아조레스 제도의 돼지고기 요리예요. 이름은 돼지 껍질 튀김에서 왔지만, 요리 자체는 여러 돼지고기 부위를 쓰는 저장 음식이에요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 진한 · 감칠맛 · 짭짤
주재료
돼지 갈비 · 삼겹살 · 돼지 목살
어디서
포르투갈 · 아조레스
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