Yam with cod · Ñame con bacalao
소금에 절인 대구와 참마(ñame)로 만드는 카리브식 요리예요. 쿠바 동부, 푸에르토리코, 코스타리카 리몬주에서 먹어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
해산물 · 짭짤 · 부드러운 · 감칠맛 · 크리미
주재료
얌 · 염대구
어디서
쿠바 · 쿠바 동부
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