고수잎

풀포 아 라 캄페차나

문어를 먹물, 식초, 양파, 마늘과 함께 오래 삶아 토마토 양념에 버무린 멕시코 요리예요. 흰밥과 함께 내요.

카칠라

양념한 날 다진 고기로 만드는 네와르족의 별미예요. 보통 물소고기를 쓰지만 양고기로도 만들어요.

지라 밧

쌀에 커민 씨를 넣어 지은 인도·파키스탄식 밥이에요. 지라 차왈이라고도 불러요.

차트니

남아시아 요리에 곁들이는 조미료예요. 고수처럼 날것으로 만드는 것도 있고 설탕과 함께 익힌 망고 차트니 같은 것도 있어요.

러우러우훠사오

다지거나 찢은 당나귀 고기를 구운 겹빵 훠사오에 넣은 허베이식 샌드위치예요. 바오딩과 허젠의 향토 음식이에요.

카춤버

토마토, 오이, 양파, 덜 익은 망고, 고수잎을 썰어 레몬즙으로 버무리는 남아시아의 샐러드예요. 고추를 더하기도 해요.

바인간 바르타

구운 가지를 으깨 토마토, 양파, 허브, 향신료와 함께 조리한 인도 요리예요. 바바 가누쉬와 닮았다고 해요.