baingan bartha · बैंगन भर्ता
펀자브에서 유래한 남아시아 요리로 알려져 있고 피지에서도 즐겨 먹어요.
구운 가지를 으깨 토마토, 양파, 허브, 향신료와 함께 조리한 인도 요리예요. 바바 가누쉬와 닮았다고 해요.
조리법
구이
맛
훈연 · 채소 · 부드러운 · 매운 · 감칠맛
주재료
토마토 · 가지
어디서
피지 · 펀자브
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