말린 고기

콴타 프르프르

콴타 프르프르는 말린 고기인 콴타를 은저라와 함께 볶듯이 버무린 에티오피아 음식이에요. 양파, 고춧가루, 토마토, 마늘을 먼저 볶고 콴타와 물을 넣은 뒤 잘게 찢은 은저라를 섞어요.

카푼스

슈페츨레 반죽에 건조육을 넣어 근대 잎으로 만 그라우뷘덴의 전통 음식이에요. 주로 동부에서 만들어요.

파소카 지 카르니

카사바 가루와 말린 고기로 만드는 브라질의 전통 요리예요. 짭짤한 파소카라고도 불러요.

페미컨

탤로(소기름), 말린 고기, 때로 말린 베리를 섞어 만든 고열량 음식이에요. 날것으로 먹거나 스튜 같은 요리의 재료로 써요.

담부 나마

말린 고기를 가늘게 찢어 양념한 북부 나이지리아의 별미예요. 소고기, 염소, 닭, 숫양 고기로 만들어요.

마니소바

카사바 잎을 오래 삶아 소금에 절인 돼지고기, 말린 고기, 베이컨, 소시지와 함께 끓인 브라질 북부의 요리예요. 밥과 카사바 가루를 곁들여 먹어요.

로도프스카 살라타

쇼프스카 샐러드에서 시레네를 뺀 변형이에요. 식힌 삶은 감자나 잘 삶아 식힌 강낭콩을 더해요. 오브차르스카(양치기) 샐러드의 원형으로 여겨져요.