양념

불고기

얇게 저민 고기를 양념에 재워 숯불이나 철판에 구워 먹는 한국 요리예요. 소고기를 가장 많이 쓰고, 집에서는 팬에 볶기도 해요.

자 케밥

양념한 양고기를 가로로 눕혀 돌려 익히는 케밥이에요. 에르주룸 지방에서 비롯됐어요.

육전

얇게 썬 소고기를 양념에 재운 뒤 계란물을 입혀 팬에 부치거나 튀긴 요리예요. 밥, 마카로니 샐러드, 반찬과 함께 내요.

스언 느엉

양념한 돼지 갈비를 숯불에 구워 만드는 베트남 요리예요. 흔한 길거리 음식이에요.

카르네 아사다

구워서 썰어 먹는 소고기 요리예요. 보통 치마살(스커트 스테이크), 플랩 스테이크, 플랭크 스테이크를 쓰고 목심도 쓸 수 있어요.

샹파나

나이 든 염소고기를 적포도주 양념에 재워 두었다가 구워 내는 포르투갈 전통 고기 요리예요. 다음 날 검은 점토 냄비에 넣어 오븐에서 익혀요.

뱀부 치킨

양념한 닭고기를 속이 빈 대나무 마디에 채워 숯불에 구운 닭 요리예요. 커리처럼 먹어요.

씬 사완

얇게 썬 소고기를 양념해 햇볕에 말린 뒤 살짝 튀겨 내는 라오스식 육포예요. 달고 짭짤한 맛이에요.