bagna càuda · bagna cauda
프랑스 프로방스와 이탈리아 피에몬테 모두에서 즐겨 먹어요.
마늘, 안초비, 레드 와인, 엑스트라 버진 올리브유로 만드는 뜨거운 소스 요리예요. 퐁듀처럼 날 채소나 익힌 채소를 찍어 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
짭짤 · 감칠맛 · 해산물
주재료
올리브유 · 안초비 · 마늘
어디서
프랑스 · 프로방스·피에몬테
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