Boliche · boliche
소 우둔살에 햄을 채워 올리브유에 노릇하게 지진 뒤 양파와 함께 물에 푹 끓인 쿠바식 냄비 로스트예요. 고기가 부드러워지면 4등분한 감자를 넣어요.
조리법
braised
맛
고기 · 감칠맛 · 짭짤 · 진한 · 부드러운
주재료
소고기 우둔살 · 햄
어디서
쿠바
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