Fritada · Fritada
돼지고기를 삶은 뒤 고기에서 나온 기름으로 갈색이 되도록 지져내는 에콰도르 고원 지대의 대표 요리예요. 야핑가초, 모테, 절인 양파와 토마토, 튀긴 플랜테인을 곁들여요.
조리법
braised
맛
고기 · 진한 · 짭짤 · 아삭
주재료
돼지고기
어디서
에콰도르 · 고원 지대(시에라)
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