Gamaj kabab · گمج کباب
이란 북부 길란의 전통 음식으로 이름에 카바브가 들어가지만 굽는 요리가 아니라 국물이 적고 걸쭉한 스튜예요. 재료와 조리법이 페센준과 비슷해요.
조리법
스튜·조림
맛
새콤 · 진한 · 고기 · 감칠맛
주재료
양고기 · 호두
어디서
이란 · 길란주 라슈트
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