laksa · لقسا
위키데이터상 원산지는 이란으로 표시돼 있지만, 실제로는 페라나칸 중국 요리에서 유래해 싱가포르·인도네시아·말레이시아에서 즐겨 먹는 동남아시아 음식이에요.
쌀국수 같은 다양한 면에 닭고기·새우·생선을 올려 먹는 동남아시아의 매운 국수 요리예요. 코코넛 커리 국물이나 타마린드·아삼 길루구르로 신맛을 낸 국물이 많아요.
조리법
삶기·끓이기
맛
매운 · 새콤 · 면 · 국물 · 해산물 · 크리미
주재료
쌀국수
어디서
이란
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